由于天气持续炎热，越南国内市场对椰子的需求增加，近1个多月以来，越南椰子价格翻了两番，达到1.3万越南盾/个（3.7元/个）。
越南水果出口商VinaT&T首席执行官NguyenDinhTung表示，椰子价格上涨很快，有时甚至在一天内连续上涨。企业必须向农民保证，即使价格变动他们也会购买，并提供其他激励措施以确保正常供应。
3月底以来，越南南方遭遇严重热浪，气温持续超过35摄氏度。零售商SaigonCo.op表示，椰子水的需求增长了50%。有椰子卖家介绍说，随着许多地方气温升至40摄氏度，市场对新鲜椰子水的需求增加。他们每天售出上千个椰子，远高于平时。但是由于供应不足，他们很难收到更多椰子。
2023年8月，美国对越南椰子开放市场的消息传出后，湄公河三角洲地区的椰子价格马上涨了3倍。据介绍，越南椰子即将获准出口中国，市场利好消息也推高了价格。
现在越南和中国关于椰子市场准入的程序已进入最终阶段，去年8月中旬中国海关总署技术人员已经对越南出口椰子产区和包装厂进行了实地检查，完成对有害生物风险的评估和分析，为椰子输华议定书做准备。
越南椰子产量居世界第七位，面积超过18.8万公顷，占世界种植面积的1.67%，亚洲椰子面积的2.07%。越南椰子种植区主要集中在湄公河三角洲，其中槟知省是越南最大的种植区，种植面积超过7.2万公顷，产量超过6.12亿个。
往年槟知省椰子价格在7-8千盾/个左右，现在价格几乎每天都在上涨，农民们每颗椰子的利润达到了3-5千盾，折合人民币约0.85-1.42元/个。而在前几年疫情期间，槟知省椰子滞销严重，价格最低时只有1千盾/个，折合人民币不到0.3元。